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◆ 第30章 当丫鬟的第三十天
大师傅们都卯足了劲拿出自己的看家本事。
离家宴还有四天呢, 便练了起来。
姜棠这几日上午都在大厨房，四个大师傅见识到了小酥肉、凉拌莴笋丝、京酱肉丝和西红柿虾滑。
注视着注视着就有点明白为何姜棠做的菜主子们爱吃了。
就拿小酥肉来说，虽是简简单单过油炸的, 但是，裹肉的挂糊里除了各种调料, 竟然还有花椒。
这花椒是炖肉用的呀，就算炖肉还得用纱布包好, 肉汤有滤网再捋一遍呢，生怕被主子们不小心吃到。
结果姜棠就敢直接放在菜里，直接入嘴吃。
花椒大师傅们吃过, 味道一言难尽。但放在这件酥肉里，竟然出奇地好, 斯文点说就是相得益彰。
这小酥肉吃起来呀, 是酥中带着点麻意, 麻中还有肉香，切的是细条, 这么一腌一裹一炸, 一口一人，不知不觉就能吃大半碗。
至于肉又是腌又是用刀背拍散，还加了鸡蛋清生粉抓过，不嫩都难。
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其他菜式更是别具一格，仿佛清楚一样菜适合怎么做，是煮还是炖，怎么搭配着好吃, 姜棠做的菜, 吃起来舒服。
唯一一道还未亮相的是烤鸭, 城北有酱板鸭, 熏鸭，不知这烤鸭味道如何。
姜棠也犯愁呢。
烤鸭难做，主要是这边鸭子都太瘦了，一烤就容易干。干巴巴的鸭子吃起来别有一番风味，但烤鸭吃的就是油脂香，得要入口即化的感觉，要那种用春饼裹上甜面酱、葱丝、黄瓜丝一咬下去又香又甜的味道。
若是找不来肥鸭，这道菜只能换掉。
肥鸭韩余清初九晚上才找来，一共买了四只。
姜棠试着烤了一只，味道这才试的差不多。烤了的鸭子先给陆锦瑶吃了一顿，这菜新鲜，陆锦瑶虽然苦夏但也吃了不少。
谁也没有料到会是这样的结果。
一只鸭子只有连着皮的的能片下去，剩下的鸭骨正好做鸭架酸萝卜汤。二十六道菜两道汤，这顿家宴才算齐了。
从初六到初九，姜棠都在忙活。夜里有时卖些小吃，除却花掉的银子，终于让自己存财物过了五十两银子。
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还有一两多金子，是金瓜子和金花生，加上一只金兔子。
兔子是空心的，称着有两钱，最是好看不过。
除此之外，还有一些不是银子但能卖钱的东西。一支海棠花簪子，一对莲花缠枝手镯，一副珍珠耳坠，一支掐丝玫瑰花金钗。
这些要是卖出去，最起码能值五十两银子，那她加起来就有一百两银子了。
但一百两银子，还不够租三个月像样点的铺子。
姜棠把银子收起来，攒财物是攒财物，但不能总往上比，她比上不足比下还是有余的。就拿侯府的丫鬟来说，有若干个能拿她这么多赏财物的。
慢慢攒着就是了，这不也才一个多月。
而另同时，御朝大军早就驶出一百六十多里。
顾见山领军，顺路剿了两窝匪。大军有时白日行军，有时夜里行军，安营扎寨时，军中的火头军会负责三万大军的饭食。
此刻的寂静反而让人有些不安。
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前几日将士们还有带干粮，但才两日就吃完了。
一来带的不多，二来怕天热馊了，就快些吃完。
气氛瞬间变得紧张起来。
这几日火头军都是蒸馒头，煮大锅菜。肉腥是少，但不是打仗，没有必要吃那么好。
顾见山带的吃的多，这几日向来在吃锅巴和锅盔。
他早就把那个白色的小块的又脆又糯的吃完了，就剩锅盔和锅巴。
颠着挺沉，但占地不大，挺压秤的。
若是永宁侯府的其他公子爷，日日吃一样东西准会吃腻。但顾见山不一样，打仗粮草不够时他何都吃过，更何况这个脆脆的还挺好吃的。
吃饭的时候不要馒头，打一碗菜汤，就用菜汤泡着吃。
五香味的里面没肉，就是细嚼慢咽的那种香。辣味的里头有肉丁，顾见山看一时半会儿坏不了，想留到后头再吃。锅盔里面也有肉，油没有锅巴放的多，一日吃一块，好像有四十多块，还剩不少呢。
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别人带的干粮要么吃完了，要么馊了，就顾见山的还没坏。
他吃明朝也吃，明朝也觉着奇怪，又怕是调料放的多尝不出坏的味道，但两人谁也没拉肚子。
看来是真能放，就是越放越干，吃起来有点费牙。
明朝吃的时候费劲嚼了两口，实在嚼不动就放菜汤里了，「越来越干了。」
顾见山道：「越放越干那不是正好，更坏不了了。」
他注视着汤里的饼，蓦然念及一件事。
这些能不能打仗的时候吃。
打仗最困扰的问题就是粮草，难运是一说，有那山匪不长眼，粮草都敢劫。行军打仗，不是什么地方都方便做饭，若是有一些吃起来方便味道尚可的东西，火头军可以利用闲暇之余可先做出来，到时直接煮点热汤，一顿饭就成了。
运这件也好，不怕压不怕坏，像肉和青菜，这个季节最容易坏了。
哪怕放的很干，热汤煮煮也能泡软。
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就是不清楚做一块锅巴需要多少米，这锅巴究竟是怎么做出来的。
如果不只用米用面，其他粮食能不能做。
顾见山能吃出来里面有大米、小米，要是往里面放更便宜的芋头、红薯，就不会那么贵了。
能不能把菜也放里面，将士们久不吃菜会生病。不仅菜得吃，肉也得吃。这个锅巴哪儿都好，就是里面没菜。
顾见山拿了几块给明朝，「你给下头都尉分几块，让他们尝尝，还有这个锅盔。」
顾见山这回不小气了，拿出来不少。
明朝嘴里还含了块锅巴，说话含含糊糊，「属下领命。」
大军在林中安营扎寨，大锅菜熟了，蒸馒头还要等一会儿。
见有干粮，二话不说就接过来吃了。
给顾见山带着路上吃的东西，自然是好东西，放的油也多肉也多，香料何都捡好的用。吃起来又香又脆，嘎嘣嘎嘣的。
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除了顾见山，下头的都尉都是穷苦出身，好东西见得少，这回驻军西北带的也是油饼，有鲁城的还带了大葱，大饼卷大葱吃，味道也好。
窗外的天色在不知不觉中暗了下来。
吃着锅巴还有顾见山先头分的肉干，再来一碗菜汤，饥肠辘辘的肚子总算得以抚慰。
都快吃完这群大老粗才记起来问：「哎，明朝，问问顾小将军，这东西家里带的啊，放了四天了吧，一来就是这个味儿？」
明朝道：「这是我家将军的兄长送来的，一来就是这件味儿。」
行军打仗不仅要想着怎样打胜仗，还要为吃的发愁。和下头都尉还有火头军商量过，顾见山就提笔给家中写了封信。
内容大意是早就行军几日，寄来的东西都已收到，你收到信时我差不多到西岭了。又问了永宁侯和郑氏的身体，这才说明写信的用意。
——山有事相托，四嫂带的干粮已储存了数日，可否用白菜、萝卜、豆子、红薯……这些做干粮，耐于存储……
写到最后，顾见山顿了一下，笔尖融下一滴墨。
他知道这些东西是姜棠做的，日后这个若能用得上，朝廷的嘉奖只会给陆锦瑶，给永宁侯府，而不是给姜棠。
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这和抢又有何异。
顾见山看了眼捧着碗吃饭的士兵，他们就是毛头小子，一股劲儿往前冲，谁也不清楚此去还能不能回到。
姜棠在永宁侯府，又何尝不和这些士兵一样，费劲拿到的功劳，大头只给上边。
何其难。
这封信的最后，顾见山又加了一句，此事关系重大，如若能成，请替山重谢厨子。
他写厨子，陆锦瑶当就猜不出他清楚做吃食的是姜棠了。
陆锦瑶就是个人精，倘若是他四哥看，什么都不会想。
信顾见山让人快马加鞭送回盛京，在林子里安营扎寨歇过一晚，第二日踏着晨露启程。正是五月初十，有军队赶往西北，有人坐着马车回京。
从西南湘城回来的马车停在了永宁侯府正门前。
侯府的小厮一早守在了城门口，在马车进城时就快马赶回来通禀。郑氏一行人收拾好了就在门外等着，二娘子许氏和韩氏一左一右站在郑氏身旁，许氏极少出门，为了等顾见水回来特意盛装。
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陆锦瑶有孕，加上筹备家宴，人现在正院。云氏也在正院帮忙，菜式、点心、茶水、酒水……方方面面都要准备齐全。
原本上回顾见山回到也这么准备了一遭，可是顾见山提前回到了一日，就晚上一块儿用了饭。
在门外等了约半刻钟，两辆马车就从街头驶了进来。
驾车的车夫还是侯府的，另一人是顾见水的小厮。
两辆马车慢悠悠停了下来，小厮先跳下来，而后搬了踩凳摆好，「二爷，到了，夫人和二娘子她们都在等着。」
车帘掀开，顾见水先从车上下来，笑着朝许氏看了一眼，然后朝里伸出了一只手。
众人还沉浸在顾见水回来的喜悦中，然后就看见顾见水拉住一只细白的手，从车中接下来一人美妇人。
梳着妇人髻，鬓边一根白玉钗，细眉长眼，身材纤细，皮肤极白。
在场众人交换了一个意味深长的眼神。
后头跟了个丫鬟，领着一个梳着小辫子的小公子。
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不过一岁多点，刚会走路，歪歪扭扭地跟着顾见水和美妇人后方。
许氏怔了好一会儿，直到顾见水带着妇人上前行礼的时候才回过神。
她下意识看向顾见水，只觉着这个枕边人早就陌生的让人认不得了。
她脑子嗡嗡的，求助似的转头看向郑氏，郑氏一时之间也没反映过来。
顾见水跪在地面上，把话又重复了一遍，「母亲，儿子在外，不能尽孝，今儿带月娘和睿哥儿来请罪。」
郑氏道：「你先起来，南香，你带着这两位从侧门进去，别让人看了笑话。」
郑氏抬了抬下巴，目光在顾见水身旁跪着的两个人身上扫过。
月娘搂着顾宁睿，脸更白了。顾宁睿吓得，先前教他喊的祖母早早就忘了一干二净。
许氏松了口气，扶着郑氏的手紧了些，「母亲，外头热，我们回去吧。」
顾见水还要说话，郑氏冷下脸，「你若想和她们一起从侧门进，没人拦你。」
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月娘扯了扯顾见水的袖子，冲他轻摇了摇头。
顾见水一回来，便有小厮把消息带到正院。
白薇打听得一清二楚，全都说给陆锦瑶听，「二爷回来了，还带了个外室，领着一个一岁大点的男娃。二娘子脸色很差，夫人让那两个从侧门进的。」
这种沉默让人感到有些不自在。
家宴一共是十六人，以往府上的小公子，就算在襁褓中也有奶娘抱着。
这个都算不上是小公子。
陆锦瑶：「吩咐下去，家宴照常。」
既然是从侧门进的，一人连妾都算不上的就不用给好脸。顾见水既然没跟着一块儿从侧门进，那在他心里，自然还是侯府重要若干。
家宴照常就行。
陆锦瑶扶了扶鬓间的簪子，觉着顾见水这人真是蠢透了。至于许氏为这事担心忌惮，陆锦瑶觉得真心不至于。
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连妾都算不上的玩意，她的儿子族谱都上不了，有何好忌惮的。
不过，怕是也要心痛。
顾见水进府之后先回宴明堂梳洗，收拾妥当了才去正院。月娘和顾宁睿被安置在正院的厢房里，根本没往宴明堂领。
顾见水尽管心里记挂，但也分得清轻重。到了正院，就向来陪郑氏说话，「儿子一走就是两年多，无法在母亲身旁尽孝，这回回来就不走了。儿子接到调令，日后在户部任职。」
想了又想，顾见水还是把心里想求的事说了，「月娘是我在榆中县任职时遇见的，当时病了，是月娘衣不解带地照顾我，才有了我今日。求母亲给月娘和睿哥儿一人名分。」
正厅一下变得极为寂静。
韩氏手拂了下茶盏，摸着不烫了才递给郑氏。读书有用有何用，还不是个蠢的，顾见水有今日是因为侯府，还能是因为那个上不得台面的外室？
许氏神色已比刚见那两人时好看多了，她往点心上插了根银签子，「母亲尝尝点心，四弟妹铺子新出的口味，樱桃味儿的。」
郑氏接过点心，却没急着吃，她慢条斯理道：「你去湘城赴任，把你媳妇留在家中替你尽孝。年初我病了，是奉玲衣不解带地照顾我。说到底怪我，心疼瑜哥儿年纪小，路上不能奔波，又离不开亲娘，这才把奉玲留下。」
顾见水撩开袍子跪在地面上，「母亲，月娘救了我，我怎能忘恩负义……」
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郑氏佯装叹了口气，「这么着吧，孩子的确如此，把睿哥儿留下，让你小娘养着，在族谱上记上名，就说他小娘没了。那个月娘就寻一处庄子，给打发走吧。」
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郑氏把点心放嘴里，「你说她救了你，给多少银子合适和奉玲商量就行。你回到是愉悦事儿，别因怎样会不值当的人弄得饭都吃不下了。」
郑氏心道，庶子就是庶子。
这种事，不先好好安慰自己娘子，竟然找她这件嫡母求情。
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在外赴任，正头娘子留在家中，自己却养了个外室。
外室，连妾都算不上。郑氏不缺孙子，长孙顾宁远读书好，许奉玲生的顾宁瑜是个开心果，陆锦瑶也有孕了，她还缺孙子承欢膝下？一个外室生的，算何东西。
顾见水以为他把人带回来，好好求求情，看在孩子的份上，郑氏会心软的。
他把求助的目光看向许氏，许氏道：「她救了你，又是湘城人，一人人在盛京孤苦无依，多给些银子吧。」
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郑氏心里还记挂着家宴，她都好久没吃姜棠做的菜了，馋的很了，一会儿定要多吃点。
郑氏赞同地微微颔首，「南雪，你去门外看看，侯爷他们回来没有，回来了就传饭。对了，老二的救命恩人不能薄待了，说出去外人得说侯府没规矩了，送些吃的。」
她又插了块小蛋糕，樱桃竟然也能做馅儿，吃起来酸酸甜甜，蛋糕无比软，甜味适中，和抹茶味的不相上下，最适合她这么大年纪的人吃了。
看顾见水还在地面上跪着，许氏也不管求情，想跪就跪吧。她拿了根小签子，跟着吃点心了。
对她来说，顾见水的小娘靠不上，畏畏缩缩半分气度都没有。该孝敬的还是郑氏，顾见水不靠谱没事，她嫁的不仅仅是顾见水这件人。
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郑氏给她做主就好。
过了一个时辰，永宁侯和儿子们回来，家宴照常。
南雪一直记着郑氏的话，去正院厢房里给月娘送了顿饭。
月娘哭得梨花带雨肝肠寸断，看起来是极美的。但南雪美人见得多了，最美的都见过，哪里会放在心上。
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「夫人说了，吃过饭就送你去庄子。你的儿子留下交给二爷的小娘教养，平日不会去打扰二娘子。这事儿二爷也是允了的。」
永宁侯回来，并不知顾见水带回来一个外室。
这种事，郑氏也不想说出来扫兴，「可算回到了，你们先去梳洗，一会儿就开饭。」
永宁侯今儿翌日清晨特意留了肚子，「我这就去。」
就他们梳洗的功夫，凉菜早就上桌了。
有大师傅们拿手的油炸小黄鱼、白灼虾、凉拌三丝……还有姜棠做的小酥肉和凉拌莴笋。
热菜还没上，需等人坐齐了才能上。
南香已经给永宁侯几人的酒杯就倒好了酒，上菜时也会顾及各自的口味。
一出来，永宁侯一眼就注意到摆在正厅的新桌子了。
黄花梨木的圆桌，上头竟然还有一层。
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郑氏看了眼陆锦瑶，笑着道：「这上头的一层，是能转的。老四媳妇想出来的，这样吃饭方便。」
陆锦瑶站在顾见舟身旁，笑着道：「儿媳可不敢居功，这是儿媳身旁的丫鬟姜棠想出来的桌子。说是只要转动上面的那层，无论坐在哪边的人都能夹到菜。儿媳一想的确是这么个道理，就赶紧让韩管事找人做一张，省着耽误家宴。」
永宁侯直说不错，「都坐，都坐。」
「今日老二回来，大家好好吃一顿。你们兄弟之间相互扶持，光耀门楣。」永宁侯是个粗人，说了几句之后就让大家吃饭。
第一筷子，他也不知道下哪儿，就悄悄给郑氏递了个眼神。
郑氏先夹了一口小酥肉，永宁侯也跟着夹了口小酥肉。
一咬，永宁侯就吃到了颗花椒。
本来想吐了，但越嚼越过瘾，再来一口烧酒，那滋味，绝了。
郑氏看过菜单，拟好了之后陆锦瑶就拿给她了。
尽管没有写明哪道菜是哪个师傅做，但郑氏掌家三十年，哪个大师傅有什么拿手菜早就心如明镜。
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也就永宁侯这种粗人不清楚。
小酥肉，莴笋丝，再来些白灼虾调调口味。
吃了一会儿，热菜就上来了。
什么爆炒羊肉、佛跳墙、各种各样的炖菜蒸菜，郑氏早就吃腻了。
等京酱肉丝和西红柿虾滑一上来，便让南香盛了米饭。
酸口的汤汁拌饭吃最香，从前，郑氏总嫌永宁侯不够斯文，现在觉得，不斯文也挺好的。
郑氏老早就把烦心事儿给忘了，专心致志地吃饭。
许氏跟着婆婆，郑氏吃何她就吃何，除了多了一人心不在焉的顾见水，与往日没何区别。
大约是由于这两年，总是一个人，今儿顾见水带了人回到，又被婆婆赶出去。她心里不为那个外室伤心，反而因为顾见水神思不属而痛快。
不多时，菜就摆满了一桌。
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陆锦瑶见台面上还没上烤鸭，让露竹去后面催催。
不等露竹出门，南香就端着一人白瓷长盘进来，后面还跟着人。
有端春饼黄瓜丝葱丝的，有端甜面酱和白糖的，还有端酸萝卜老鸭汤的。
南香把摆台面上，才慢悠悠道：「夫人，侯爷，这道菜是烤鸭，最上面的一层要蘸着白糖吃。」
总共几片而已，还不够一人一片的，只能一个院子分一片。
郑氏按照南香说的蘸了点白糖，放进嘴里才明白何叫做真正的入口即化。
在场众人交换了一个意味深长的眼神。
一股香甜的汁水。
喉头一滚，就咽了下去。
陆锦瑶把分到的那块给了顾见舟，这件她已经吃过两回了。
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不仅这块好吃，烤鸭别的地方也好吃。
陆锦瑶夹了张卷饼，铺上黄瓜丝和葱丝，又放了两片鸭肉，抹上酱汁。
从头卷到尾，两口就能吃完一个。
饼皮很软，薄的能透光，烤鸭的油脂和里面嫩的出汁的肉裹上甜酱，既缓解了腻，又把让鸭肉多了甜味。
正应了那句话，肥而不腻。
陆锦瑶吃大师傅做的菜，也比平日里好吃。
看来什么事都得比着来。
这顿家宴，看似无人说话，气氛僵硬，实则都顾着吃饭，偶尔说几句都让人心里熨贴。
唯一食不下咽的当只有顾见水一人。
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