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◆ 第10章 文火煨红烧肉
干部同志在外面等着，林明亮却急的冷汗都冒出来了。
他想找人帮忙做菜，但是后厨只剩下他和苏清风。
苏清风年纪比他还小，能做这样的硬菜吗？
但见苏清风早就开始将五花肉切块，放入锅中焯水晾凉。
他心中还在纠结，却突然听到旁边咚咚的砧板声。
之后他一系列放油煸香葱姜蒜香料的动作，犹如行云流水，添一分累赘，少一分。
林明亮注意到，在烧制过程中，苏清风放入的调料，有许多与李师傅不一样的地方。
他在一旁看得心惊胆战。
生怕做出来不好吃。
只是对于苏清风来说，这道红烧肉不止是李根的拿手好菜，也是他的招牌。
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等到油煸姜蒜完成，他又放入五花肉爆锅，只是他没有像李根那样，按照这年头人们喜欢大油大荤一样，倒入许多油，而是倒入适量即可。
根据他的经验，爆锅时倒入过多油，会导致最后的口感很腻。
国营饭店内。
那中山装干部确实很着急。
在等待过程中，他不时撸起袖子，看看手表上的时间，多次向饭店门口张望。
但是不知道从什么时候开始，一股诱人的香味，就在他鼻尖徘徊。
冰糖炒糖色时的甜味，五花肉的荤香，还有各种香料融合时的波动……
谁也没有料到会是这样的结果。
韩志明不自觉地吞了口唾沫，终究忍不住走上前，厚着脸皮问了一声，「同志，我的红烧肉好了吗？」
放在平时，陈美兰肯定会心里笑话，这干部沉不住气。
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不就是一碗红烧肉吗？
跟没吃过似的。
再说，这红烧肉是炖的，这干部莫不是饿昏了头，记错了等待时间吧？
可是现在她却无暇他顾。
这小苏师傅到底是什么来头？
同样是红烧肉，为啥他做的就比李师傅做的香好几倍呢？
陈美兰心底抓心挠肺的，恨不得现在就尝一口他做的菜。
好容易挨过了等待的时间。
当红烧肉拿到手的时候，陈美兰松了口，韩志明也松了口气。
此刻的寂静反而让人有些不安。
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今儿他老娘七十大寿，点名要吃国营饭店的红烧肉，说这儿的红烧肉是一绝。
现在看来，老娘确实会吃。
气氛瞬间变得紧张起来。
韩志明小心翼翼地放好饭盒，长腿一跨，蹬着自行车就动身离开了。
只是他的背影……怎样看都觉得有点急切。
七点半。
是国营饭店大师傅下班的时候。
李根不清楚干啥去了，这个点了还没回到。
苏清风却没有等他的打算。
按照不成文的规定，国营饭店没卖完的剩菜，能够打包带回家。
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其中……恰好就剩下半锅红烧肉。
苏清风没啥嫌弃的，林明亮更是对他心存感激，打包的时候，那大白米饭更是压了又压，恨不得压成石头一样。
就连这半锅红烧肉，都恨不得全部倒进苏清风的饭盒中，连汤汁都不肯剩下。
苏清风在一旁注视着，眼皮都跟着跳了跳。
「行了行了，再装下去就坏了规矩。我先走了，你们也早点回去。」
苏清风冲着他们挥了挥手，就大步朝夜色中走去。
等到他一动身离开，林明亮和陈美兰，不约而同地跳起来，往后厨方向窜去。
他们俩人都不算瘦，但愣是在一个门框中挤了进来。
只见二人，不约而同地冲到铁锅前，齐刷刷地探出手，用筷子夹住一块肥嘟嘟、颤巍巍、软嫩Q弹的红烧肉。
红烧肉炖的时间刚刚好，肥肉进入嘴中，既有一种入口即化的满足感，再仔细一嚼，又有糯叽叽的口感。
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陈美兰和林明亮都没有吭声，沉浸在这味蕾的绝妙享受中。
「啪！」
陈美兰猛地一拍大腿，打破了这个氛围。
她一副懊悔的样子，「哎呀，苏师傅走之前，我应该把他留下的。」
林明亮两颊鼓鼓，一张嘴吃的油光水亮，不在意道，「留下干啥？」
「我婆婆那边最近要办席面，刚好缺個大师傅，苏师傅正合适啊！」
林明亮眸光幽幽，委屈道，「兰姐，这种好事你咋都不想想我……他们都是大师傅，我只然而是切菜工，还有一家老小要养。」
陈美兰上下看了他一眼，颇有些嫌弃，「啥时候你能做出这样的红烧肉，我就来找你。」
林明亮顿时不吭声了。
眼看锅里只剩下最后一块红烧肉了，陈美兰和林明亮对视一眼，气势竟然平分秋色。
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恰巧在这时候，一双筷子凭空伸出，稳稳地夹住最后一块红烧肉。
窗外的天色在不知不觉中暗了下来。
吧唧。
是李根吃饭特有的吧唧嘴。
林明亮心中熊熊燃起的怒火，瞬间缩了回去。
沉默片刻后，李根脸庞上神情莫测，「小林，这红烧肉……你做的？」
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