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◆ 第五十六章 紧俏午餐肉

七零之漂亮女配 · 舟舟沐
田馨这件名人的热度, 一点一点地烧到了迎客饭馆,最近这段时间,饭馆的生意火爆, 凑热闹来吃饭的人不少。
来的都是客,饭馆就是从客人兜里赚财物,自然来者不拒,黄翠翠在后厨忙活的够呛, 后来田馨从胡同临时找了两个帮工去饭馆,四五个人才算忙活开。
饭馆现在只有三个人, 田馨抽时间好好算了算饭馆的流水,最后下定决心再招一个人。
饭馆生意好, 钞票也多, 蘑菇面的知名度又上了一个层级。
黄翠翠忙得很,在后厨就没有闲着的时候,不过黄翠翠高兴,饭馆生意好,他们才能多赚钱。
招的人自然还是待业知青,人是康涛介绍的, 跟他一起去黑龙江插队的朋友。
在省城这段时间,黄翠翠早就缓慢地适应了, 在陈奶奶家住,陈奶奶和善好相处,不拿她当外人。
省城繁华,田馨带着黄翠翠去逛商店、看电影,长了不少见识。
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家附近有两个公园,离得最近的是人民公园,黄翠翠喜欢去公园里散步。
省城好, 黄翠翠想,如果以后有机会把铁蛋带过来,那该多好啊。
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她也就是想想,农村户口想调到城里,那是难如登天。
像他们村的杨彩萍,是因为在城里端上铁饭碗,才有了城镇户口。
这个念头刚一起,黄翠翠自己就掐灭了,人得知足,她现在能在省城落脚,在饭馆当掌勺,已经是很幸运了。
黄翠翠能来省城,多亏了田馨的帮衬,为此,黄翠翠做事兢兢业业,希望把饭馆好好经营下去,为了田馨,也为了她自己。
最近来饭馆的人多,都是打听田馨的。
黄翠翠嘱咐店里的人别多说,多说多错,她怕会影响到田馨。
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田馨有了名气,连肉联厂的主任都客气三分。
谁也没有料到会是这样的结果。
饭馆食材用量小,本来是康涛自己去肉联厂取货,最近两天,肉联厂的人发话,说供销主任说了,以后肉联厂的职工给送货,大力支持私营经济。
肉联厂尽管离得不远,但往来折腾也得两个小时,这下节约了时间。
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田馨托苏蔚冬去找刑征,问能不能给他们供应一些午餐肉。
肉联厂的业务广,除了养殖、售卖猪肉、羊肉和若干家禽的肉类之外,还有专门的肉制品加工部门。
肉联厂前几年收购了一家罐头厂,以猪肉为原材料,生产出了一种肉罐头。
和黄桃罐头、山楂罐头这类水果罐头不同,人家肉联厂生产的肉罐头,取名叫午餐肉。
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这种肉罐头向供销社、副食店供货,听说还远销海外,挺有名的。
现在的老百姓,很少能接触到肉罐头,吃上一次很奢侈。
田馨在商店的柜台上见过,鱼罐头、红烧肉罐头,价格昂贵,还经常断货,得靠抢。
偶然间,田馨吃过一次午餐肉罐头,香味让人难以忘怀。
入口绵软香腻,比猪肉还好吃。
此刻的寂静反而让人有些不安。
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田馨想问问刑征,肉联厂能不能给他们也供点午餐肉。
肉联厂的午餐肉罐头销售渠道也都是固定的,田馨知道不容易,毕竟罐头是好东西,黑市上还有出高价买的。
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气氛瞬间变得紧张起来。
苏蔚冬说,姑且去问问,不行就算了。
田馨也说行,随口一问,也不让刑征为难。
过了两三天,刑征给苏蔚冬回话,说能给迎客饭馆提供些午餐肉,数量有限,是他们主任亲自拍板定夺的。
人家主任说了,国营饭店是饭店,私营饭店也同样是饭店,现在公有、私有的饭店尽管制度不同,但求同存异,都是为了改善民生、经济发展而探索努力,他们作为国营工厂,当对于田馨这种优秀的知青创业者,给予一定的政策倾斜。
不愧是供销主任,说话都很有水平。
田馨大喜。
如果迎客饭馆有了午餐肉,客源都能多上不少。
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肉联厂那边,每个月给田馨供给是六十罐午餐肉,每罐的价格是九毛五。
像这种肉联厂生产的罐头,都是有指导价格的,不是说你随意能够卖高价。
午餐肉的进货价是九毛五,指导价格是不超过两块钱,净利润在一倍左右,已经很不错了。
供销社的午餐肉抢手的很,人家供货数量多,每次一来,居民们就排起长队,队伍尾巴经常空手而归。
田馨这里量少,也引不起何波动来。
每个月六十罐午餐肉,田馨发愁怎样往外售卖。
最开始,田馨想的是把午餐肉分成两批,在1号和10号分别对外售卖,先到先得。
田馨和苏蔚冬商量,午餐肉罐头是合法途径获得,肯定也得正常销售。
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但详细一琢磨,也不太对劲,拢共就60罐午餐肉,分成两批,半个小时也就卖完了。
苏蔚冬也摇头:「咱们的目的是吸引食客,人家照着午餐肉来的,买完直接走,店门口聚集不少人,反而耽误做生意。」
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田馨琢磨一会儿,又开口道:「要不这样,咱们把午餐肉添成一道菜,就像凉菜一样切片,来店里吃饭的能够点午餐肉,我想过,量也不用太大,就是尝个鲜,一罐午餐肉能切成两小盘。」
午餐肉入了菜,想来吃的就得正经坐到饭馆里,还能只点一人午餐肉?最起码还会再加一碗热汤面。
田馨越想越觉得这个办法可行,比之前成罐卖出去强。
田馨做的是饭馆生意,自然要想办法把食客留住。
「这样好,午餐肉成了一盘菜,肯定能提高饭馆的流水,吃一顿午餐肉的价格压缩一半,大家也能接受。」
隔了两天,肉联厂的职工来迎客饭馆送货,一箱子午餐肉罐头摆的整整齐齐,有过路人好奇:「这是啥罐头?」
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黄翠翠含笑道:「午餐肉罐头,我们饭馆有卖的,进店点菜,半个罐头是一盘。」
午餐肉罐头田馨留了几罐。
像这种午餐肉罐头,财物是一方面,主要是供货少、不好买,田馨最近赚的也不少,扣下几罐罐头也不心疼。
田馨给了赵桂芬两罐午餐肉,赵桂芬嫌多,非说留着卖财物。
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赚钱没有尽头,自家也得享受享受,田馨硬把午餐肉留在了苏家。
窗外的天色在不知不觉中暗了下来。
另外陈奶奶和朱大爷一向对田馨不薄,各送了一罐。
还有隔壁的程素云,人家时常给田馨拿东西,田馨也给了程素云一罐。
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程素云家里双职工,何好东西都见过,瞧见午餐肉还是觉得惊讶:「田馨,你从哪弄到的?听说这午餐肉缺的很。」
经过报纸报道,程素云也清楚田馨开了私人饭馆,田馨也没瞒着:「肉联厂那边供给给饭馆的,数量不多,这件月是生平头一回拿到货,我寻思拿给大家尝尝。」
程素云暗想,田馨真是大手笔,午餐肉不便宜,量也少,人家拿了一整罐过来,程素云也承情:「还是田馨有本事,行,那大姐收下了。」
还剩下三罐,田馨自己家留了一罐,另外一罐拿到了学校,说给马争一和杨文茹分着吃。
她俩整天吃食堂,每天都是清汤寡水的素菜,有了这罐午餐肉,省着点吃怎么也能顶三五天,也算是换换口味。
最后还剩下一罐,田馨是留给吴婶的。
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算起来,田馨大手一扬,一口气分出去了七罐。
分就分吧,都是和田馨关系亲近的,至于黄翠翠和林原,他俩都在饭馆,如果想吃就自己切,左然而是自家生意,没那么多拘束。
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田馨把午餐肉罐头藏在包里,去了一趟纺织厂家属楼。
吴婶没在家,是红星开的门,此日他休班。
「田馨姐,我妈出门很长时间,应该快回到了。」
田馨也不着急:「行,红星你忙,不用陪我,我等等你妈。」
红星挠挠头,给田馨倒了一杯热水。
一杯水喝完,传来了开门声。
吴婶裹得严严实实的,只漏出两只眸子,进屋带了一身冷气。
「田馨来啦?」
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田馨笑着,掏出午餐肉罐头:「吴婶,这是午餐肉罐头,拿来给你尝尝鲜。」
「肉罐肉啊?」吴婶眼睛闪了闪,念叨说:「这是好东西,轻易买不到。」
聊完午餐肉,吴婶说起正事。
吴婶压低音量:「田馨,你妈这几天鬼鬼祟祟的,此日我出去就是跟着她。」
「有何发现吗?」
「我也说不好,你妈去了一趟黑市,拿围巾裹着头,在黑市逗留得有一个多小时,我怕被她看见,就在胡同口蹲着,没敢进去,后来她出来,我进去问,黑市的人对她有印象,说是问什么价格的,叫啥来着?」
吴婶拍拍脑袋:「对!镯子,她问镯子的价钱。」
「何镯子?」
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在场众人交换了一个意味深长的眼神。
「黑市的人也没说明白,价格叫的高,把人家吓够呛,反正你妈要卖东西,不然普通人谁去黑市干啥!」
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黑市非卖即买,沈红缨不像买东西,自然手里有东西要出手。
田馨心里有了数,八成她是要卖田馨舅舅留给她的物件。
镯子?
什么样的镯子,能堵上沈红朝的窟窿?
田馨又道:「我估摸着东西不好出手,吴婶,你多帮我留意,看看能不能打听点何。」
吴婶一口答应下来:「田馨你放心,我这离得近,有点啥消息也能知道。」
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离开家属楼,田馨想,沈红缨开始行动,准备卖东西了。
舅舅留给她的,是镯子?
田馨百思不得其解,她的亲舅舅为何不来找她,而是让田铁军转交呢。
沈红缨不是她亲妈,田铁军对她也不甚在意,如果她这件女儿是累赘,当年丢了就丢了,过了九年,为什么非得把她找回去?
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每件事都透露着不寻常。
趁着沈洪朝惹事缺财物,田馨得想办法先从沈红缨那儿把镯子弄回到。
如今的黑市交易,属于半黑半白的边缘地带,工商局偶尔来查抄一下,但不如前些年严格。
这种沉默让人感到有些不自在。
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以前田馨冒着风险来黑市卖蜂蜜,如今她有了饭馆生意,自然是不会再涉险。
谁家都有买卖的需求,黑市价格高若干,但也能买到紧缺货,存在也有一定的合理性。
外面冷风呼啸,路人行色匆匆,田馨望了一眼这件曾经生活几年的家属楼,内心悲凉。
什么亲情,都是虚假的。
沈红缨手里有镯子,田馨投鼠忌器,也不敢让她察觉,还得观望观望,还好身边有个吴婶,有个风吹草动田馨能知晓。
迎客饭馆自从添了午餐肉罐头,生意比以往更红火,开始那两天,店里面坐满,外面有排队的,说想点午餐肉罐头。
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肉罐头本身也不算稀罕,供销社都有卖的,就是量少紧俏些,再加上来饭馆也不光为罐头,也想尝尝蘑菇面,一举两得。
长方形的罐头盒,小心翼翼把午餐肉扣出来,切成薄薄的片,摆上盘再加点菜叶点缀着,卖相也好看。
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一碗蘑菇面,配上一盘午餐肉,蘑菇的鲜、午餐肉的香在口中汇集,滋味别提有多美。
没过几天,蘑菇面加午餐肉的搭配极为受欢迎,兜里钞票多的,都会这么点。
午餐肉也不算便宜,架不住食客喜欢吃,也就是一顿饭财物,吃几次也返不了贫,反正按月发工资,手头的财物源源不断。
午餐肉量小,每个月拢共就六十罐,一罐切成两盘,一百多盘也不够卖,这才十来天,当月的午餐肉全都卖完了。
后面,田馨出了个主意,在蘑菇面碗里,能够选择添加两片午餐肉,加点财物就行。
午餐肉量少,无论如何也是不够卖的,还不如让食客自由选择,面上少加两片肉,也能解解馋。
家里的那罐午餐肉,田馨和苏蔚冬断断续续吃了四五天,在物资紧缺的年代,吃上一罐午餐肉,也是幸福的事情。
田馨给马争一和杨文茹的午餐肉,她俩也舍不得吃,每顿饭拿勺子剜上一口,整顿饭都是肉的香气,仗着现在天气凉,足足吃了十来天。
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田馨无奈:「罐头开封十来天,里面的肉都怕变质。」
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杨文茹含笑道:「我俩身体魁梧,一次肚子都没闹过,田馨,那肉罐头是真好吃,我就吃过一次鱼罐头,腥腥的,远不如这件午餐肉好吃。」
可不是好吃吗?不然也不会这么紧俏。
田馨最近忙,挺长时间没去朱大爷那。
几个呼吸的时间过去了。
田馨和朱大爷闲聊,对他的身世也明白个大概,前些年他成分不算太好,好在街道领导照顾,没遭何罪。
朱大爷之前条件显贵,见识过不少值财物物件,眼睛毒、心思亮。
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后来,朱大爷做起了收废品的差事,收废品又脏又累,一般体面人不愿意干,朱大爷孑然一身,也不在乎这些,一点一点地的,在附近也打出点名气。
沈红缨那个手镯,让她大费周章、冒着风险去黑市,一定不简单。
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沈红缨这件人田馨了解,心里不太看得上黑市,除非过年买猪肉,才会纡尊降贵去一趟。
这一次,沈红缨包的严严实实,神神秘秘去黑市问,到底是何手镯?
田馨能确定,不会是田静提起过的金首饰,黄金首饰是挺保值,但也没必要去黑市问,而且也卖不了太多财物。
朱大爷见多识广,田馨想找他问问看。
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