第60章 【060】首包饺子
报道程序走完之后，他们这些家长就没什么事，能够动身离开了，因为孩子们一会儿就要到教室等着发新书了。
说到新书，六个孩子没有买六套，而是买了三套，反正今年是第一年，程度不一样。
等学一学期看看他们的程度，渐渐的就会根据年龄拉开距离，节省下来的财物，就能买成其他学习用品了。
此外，他们也去一年级的教室看了，每一张桌子上都放了沙盘，估计一年级用到作业本的机会也不多。
其实这个年代就是这个条件，老师也是想方设法的为孩子们减轻负担，况且这件年代的老师特别负责任，这可能跟孩子少有关系，不像后世一个班有五六十个，孩子们坐都坐不开，更何况老师？
好生交代之后，一行人就动身离开了学校，毕竟家里还有家里的事要管，他们从学校出来就直接回家了，连逛逛的心思都没有了，实在是最近财物太多，不是他们不想买，而是觉着买不起。
南方人的主食都是米，据她观察，这边甚少种植糯米稻的，都是普通的水稻，而且也没见黑米稻、红米稻，等后世常见的其他稻谷品种。
到家的时候，早就晌午，家里一下子少了六个孩子，都不太适应，觉得空落落的，在二叔二婶的强烈要求下，晌午就曾尛就带着曾淼在叔叔家吃了，连三叔一家也过来了。
他们的一日三餐都和稻谷有关，翌日清晨是米粥，晌午是杂粮米饭，晚上也是米粥，除此之外，再无其他。
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不像是曾尛偶尔还会从空间拿出窝头和馒头给孩子们改善一下伙食。
其实曾尛也给他们分了点白面，可他们甚少吃，都给孩子们改善伙食了，自己从来没想起来吃一下。
此日晌午既然是在叔叔家吃饭，就下意识的想改变一下伙食，于是她从家提出来四五斤的杂粮面粉，这种面粉比白面粉还要贵呢，可是啥办法，她要拿出太多的白面，会引起他们的不安的。
毕竟在南方人眼里，白面和精大米一样，都是稀罕物，不，甚至比精大米还要稀罕，由于换富强粉十分不好换。
「昨日我们在山上摘了不少的野苋菜，我想配上鸡蛋，咱们包饺子吃。」
「包饺子？」
曾尛是地道的北方人，虽然她很喜欢吃米，但是一天三顿下来，也受不了啊，所以得想办法改善一下伙食。
谁也没有料到会是这样的结果。
在北方，包饺子，包包子都很稀松平常，是他们最常见的食物，可是在南方，尤其在这偏远的城镇，包饺子这件词还是有点陌生的。
遂曾尛含笑道：「我也不清楚具体怎么操作，然而我在县城晃荡的时候，瞧见路边一老太太在择菜，和旁边的老人家说起这件饺子的做法，我就记了下来，此日想试试好不好吃。」
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「哎呀，那敢情好，咱们这儿最不缺的就是野菜了，鸡蛋我们家也有。」
曾尛已经拿过来的杂粮面，就没打算再拿鸡蛋，所以叔叔婶婶家各拿出来三个鸡蛋，六个鸡蛋尽管不算多，但也够他们尝尝鲜了。
于是曾尛就口述让婶婶们和面：「那奶奶说了，这面不能活的太软，软了饺子容易粘连，也不能太硬，硬了就不好捏了，要活的不软不硬恰到好处。」
之后就是菜的问题：「要先在水里面焯一下，捏干水分，剁碎，之后炒鸡蛋，鸡蛋里要多放油，捣碎和菜混合到一起，再撒各种调料，不可太甜，要不然吃不出味道就不好吃了。」
她不太喜欢动物油脂的味道，尤其上面还飘着油炸炸，不过她不喜欢，孩子们喜欢啊，对于这缺油少盐的年代，这可是难得一见的美食了。
最后就是饺子皮如何擀，如何包的问题，曾尛能用语言组织的都用语言组织，反正权当她啥也不懂，只管转述，倒是没想到婶婶们悟性不错，虽然饺子包的难看，但是形状是有了，而且味道尝了一下，还不赖，就是这炒鸡蛋的油若是能从动物油脂换成植物油就好了。
曾尛和两个婶婶配合的极好，又有曾淼在旁边打下手，哎？还别说，曾尛的像模像样直接影响到两位婶婶的操作。
随着包的越多，看曾尛的捏法，她们的手越来越灵活，两个小时之内，就捏了一百五十多个饺子。
水开之后，饺子下锅，尽管是扁扁的，没有后世包出来的圆滚滚的效果，但依然很诱.人。
此刻的寂静反而让人有些不安。
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这杂面也不清楚是何面混合磨出来的，摸起来有点粗糙，粘度不怎么够，最后又抓了一把白面进去，才勉强出了效果。
饺子下锅后，曾尛又回家将空间里的辣白菜、萝卜干儿、酸黄瓜等拿出来切盘，三种装到一人小盘里，端到了隔壁。
气氛瞬间变得紧张起来。
因为这些咸菜吃多了不好，可是这个时候需要有个下菜的小菜，所以就端了过来。
饺子最后装到一个大盆里端到桌子上，男人一盆，女人一盆，咸菜又分了一个盘子。
曾尛喜欢吃饺子蘸醋，特意在自己碗里倒了点醋，其他人见状，也跟着倒了点。
之后在曾家老两口的发话下，开始吃饭，沾过醋的饺子搁在嘴里味道很特别，尤其他们这边都是米醋，米醋特别的酸，尽管险些盖过饺子馅的味道，但是二者相结合之后的味道真的很可口。
二叔和三叔觉着这味道不过瘾，还一人拿着一根红辣椒啃着吃，哎呀，她看着都辣。
当然，她准备的小菜也非常受欢迎，曾尛就说这是自己腌制的，如果大家喜欢吃，她回头拿过来点儿，然而由于是腌制的食物，少吃为好。
「小小，你咋那么厉害呢，听一遍就记住了，这饺子的吃法新鲜，以前只是听说过，可是没有机会做，现在托你的福，今个儿尝尝，味道是真不错，那这些辣白菜酸黄瓜，你是怎样做出来的？回头教教我们！」
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曾尛配合的点头：「行啊，这是我今年夏天的时候腌制好放在地窖里，现在打开吃刚才好，回头婶婶有空了，咱们一起做辣白菜。」
(本章完)
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