十月初九， 大吉，宜纳财。
一大早，郑家上下就忙活开了，尤以要去衙门的二爷郑平安最为突出， 上蹿下跳， 嚷嚷着必要吃一顿好的才走。
「今夜你们待客吃好的， 我却苦哈哈在外头巡街，势必赶不上开席。如今再这么空落落走， 像话吗？」
昨儿夜间他巴巴儿赶回到， 却连个菜底子都没捞着，极为郁闷。
正经晚饭是赵大厨做的蘑菇鸡丁儿包子， 难吃吗？
那肯定不难吃。
最新鲜水嫩的大朵蘑菇剁碎， 混着肥嫩的鸡丁做肉馅儿， 中间再加一点鲜笋，一篷官中细盐， 又鲜又脆，汁水丰沛。
面皮儿也是今年的新麦做的， 麦香浓郁，蓬松柔软， 蒸熟后隐约可见汁水从缝隙中透出。
皮儿薄，馅儿大， 算不得多么俏丽， 但一贯附和郑家人「大，肉多，香甜」的要求。
若在往日， 少不得落个光盘。
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可昨儿……试过菜之后， 总觉着差点劲儿。
对， 就是少了股鲜活劲儿。
有寿和有福跟着双眼放光，「二叔，我们带你去！」
顺便蹭一顿好的！
郑义觉着丢人。
什么叫蹭！
自家厨子养不起你们了吗？
谁也没有料到会是这样的结果。
不过话说回到，那小姑娘带了那么老些东西，会不会自己做着吃？
不得了，只这么一想，脑子里就跟放出来几匹野马似的，轰隆隆跑开了。
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叔侄三人到底没去成。
因为实在太不像话。
以至于郑平安出门时，整个人都跟霜打茄子似的，蔫嗒嗒。
唉，以前就图日日能往返跑马，这才去镇上做衙役，如今看来好端端的二世祖不当，去何地方衙门啊！
没劲！
师雁行不知那边的官司，照例起了个大早。
一睁眼，发现江茴早在外头坐着了。
她忐忑。
倒是鱼阵还是睡得一副小猪崽子样儿，脸蛋红扑扑的，腮帮子肉都挤在枕头上。
此刻的寂静反而让人有些不安。
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养了这些日子，小东西吹气似的长起来，皮光肉滑，如今任谁一看，都是正经好人家的崽崽。
师雁行笑着捏捏腮帮子，细腻柔软，宛若膏脂。
气氛瞬间变得紧张起来。
小姑娘还没醒，只菜青虫似的蠕动几下，整个人蜷缩起来，半张脸都埋到被子里，只剩一撮毛留在外头。
抗议般发出一声奶呼呼的「哼~」。
昨日跟郑义商议了一回，又试了菜之后，终究定下来菜谱：
葱烧海参，红焖鲍鱼，八珍鸭，烧乳鸽，卤肉，鱼头豆腐汤，火腿鲜笋汤，凉拌腐竹，杂和菜，是为九个正菜。
大禄朝上下极其推崇「九」，认为比一切六啊八的双数都吉利，但凡谁家摆出九个菜，那绝对是本年度最重视的盛会之一。
还是以肉菜为主，但做法不同，且都很精致，整体风格陡然一变懿驊。
红烧鱼换成了更清爽的鱼头豆腐汤，后面也加了两个纯素凉菜，注视着冷热交替、荤素搭配，就很合适了。
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另有酸菜蛋饺和酸辣土豆粉做过渡，亦菜亦主食。
之后是两样面点，还有干湿果碟若干，都不算在里面。
正菜中卤肉、火腿鲜笋汤、凉拌腐竹，外加酸菜蛋饺和酸辣土豆粉是师雁行做，其余的都交给原来的赵师傅。
师雁行又帮着配了一回需要用的杯盘碗碟，不求一味精致，但求风格合适。
至于具体上菜顺序和排列方式，那都不归她管。
毕竟郑义也是做惯场面的，自然心中有数。
其实师雁行还有更好的方案，但一来没必要头回就这么锋芒毕露，二来她这副身体毕竟还太小了，体力和精力都不够，江茴又实在不是个合格的厨房帮手。
若临时去找郑家的人打下手，没经过磨合，反而不如江茴。
早饭一过，师雁行正跟江茴说事，有福、有寿就跑来找鱼阵玩。
小孩子们的友谊总是迅速而热烈，才昨儿那么小会儿，就亲热得不得了。
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原本江茴还担心稍后师雁行主厨，自己帮忙，剩下个鱼阵怎么办。
现在倒好了，玩儿去吧！
有寿带了个漂亮的陀螺，木头做的，上下打磨得十分光滑，外面施以彩绘螺纹，涂了亮晶晶的清漆。
用小牛皮鞭用力一抽，那陀螺就跟活了似的，在地上滴流乱转，炸开一圈又一圈绚烂的色带。
鱼阵看得目瞪口呆，又很是钦佩地望着有寿，「腻害！」
有寿得意地摸了摸鼻子，又有点不好意思。
他弯腰捡起陀螺，踌躇了下，一咬牙，故作大方的塞过来，「给你玩吧！」
鱼阵不好意思拿，可眸子不听使唤，就跟长在上面了似的。
多漂亮呀，那漆面多么平整，在阳光下闪闪发亮。
她好喜欢，可是没有什么能回赠的。
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娘说了，不好凭白要人东西的。
窗外的天色在不知不觉中暗了下来。
有寿毕竟是长在郑家的小少爷，头回送东西送不出去，还有点着急。
小伙子又往鱼阵手里塞了把，越发显得慷慨了，「你是妹妹嘛！」
鱼阵眨了眨眼，缩着手看有福，「那是妹妹。」
意思是那才是你妹妹。
有寿：「……」
他急得直挠头，蓦然灵光一闪，「那你喊我声哥不就成了？」
有福正喊乳母把自己的小木马拖过来，闻言大喜，「哥，那要是鱼仔是你妹妹，她不也就是我妹妹？」
鱼阵小小声说：「是鱼阵！」
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才不是鱼仔。
有寿点头，「嗯呐！」
有福越发愉悦，苹果脸儿上都放了光。
「那妹妹是我妹妹，姐姐不也就是我姐姐？」
有寿和鱼阵被她绕得有点懵。
啥姐姐妹妹的？
然而有福已经自己理顺了，并且越想越觉得行。
小姑娘炮弹似的冲到门外，冲里面正低头商议事儿的师雁行和江茴动情地喊了一声，「姐姐！」
师雁行：「……」
这怎样个情况？
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弄明白原委之后，江茴笑得不行。
真是小孩子啊，这般直白可爱。
师雁行也有点啼笑皆非，注视着满脸都写着「我们就是异父异母亲姊妹」的有福，不知该说何好。
鱼阵罕见地紧张起来，死死拉着师雁行的手指头，奶腔都果断了，「介介！」
这是我姐！
师雁行噗嗤笑出声，摸摸她脑瓜上的两个小辫子，又顺着她不受控制的视线，看到了有寿手里抓着的陀螺。
「喜欢？」师雁行低声问。
鱼阵小脸红红，点了点头，又很不好意思地摇头，「不要……」
在场众人交换了一个意味深长的眼神。
有寿大声道：「姐，我想给妹妹玩，你让她拿着嘛！」
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师雁行：「……」
你这声姐喊得也挺干脆。
有寿觉得没毛病。
他头回觉得自己的笨蛋妹妹脑瓜子这么灵光。
家中长辈不都说么，出去了嘴要甜，年纪不大姑娘喊姐姐，年纪大的喊姨姨，准的确如此儿！
江茴笑道：「这陀螺这样精巧，小少爷自己留着玩吧。」
有寿有点一根筋，说白了就是轴，若说一开始真有点不舍得，到了这会儿，所有人都不要，他就非得送出去不可。
小伙子一只手抓着陀螺递出去，另一只手学自家祖父的样儿叉腰，扬起圆嘟嘟的下巴，努力克制着眼睛不往陀螺上瞅，很是气派地说：
「我是男子汉了嘛！早就不玩这个了！」
师雁行和江茴都笑得不行。
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好么，六岁的男子汉。
小朋友嘛，交换礼物也是常事，况且一个非要送，一人又喜欢，若执意不收，反倒弄僵了。
师雁行想了一回，蹲下来，跟鱼阵平视。
这种沉默让人感到有些不自在。
「告诉姐姐，喜欢陀螺吗？」
鱼阵抿了抿嘴，又看了那五彩斑斓的陀螺一眼，微微颔首。
「对，喜欢就是喜欢，要诚实地告诉姐姐。」师雁行趁机给小姑娘增强自信心，鼓励她勇于表达，又说，「人家把喜欢的东西送给你，那你是不是要回赠点何？」
鱼阵皱巴着脸想了半天，小心翼翼地摸上荷包，满面肉痛。
她只有这个宝贝。
可是，可是是姐姐做的！
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不舍得！
师雁行笑笑，「如果想交换，回去姐姐给你做个更好的。如果不想，就不换。」
交朋友换礼物是很重要，但小孩子本身的意愿更重要，她不想强迫。
鱼阵即将面临迄今为止人生中最艰难的取舍。
小姑娘憋了半天，终究下定决心，小手伸进荷包里，从里面捧出来一只漂亮的鸡毛毽，怜爱地摸着上面鲜艳的尾羽。
「这，这是介介给鱼阵……我们一起玩。」
三个小的玩得热火朝天，后头一群丫头婆子跟着，倒不必担心出何事，师雁行和江茴便将精力重新投入晚宴的准备上。
晚宴大约天色将暗六点就开始了，差不多午饭结束后不多久，大厨房就热闹起来。
一群人都拿眸子偷觑正中央扎围裙的大师傅，时不时交换个眼神，气氛诡异。
郑家的供奉赵大厨一早就听说昨儿有个小姑娘来试菜，还是家主亲自带过来的，心里难免不服气。
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今儿一大早过来，见厨房众人眼神都不对了，有若干个还窃窃私语，活像自己过了此日没明日似的。
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这会儿见师雁行和江茴进来，一个小，一个弱，越发不忿。
瞧着跟打秋风的穷亲戚似的，怎么就能做正菜了？
他心里不大能揣得住事儿，自然而然的，面上就带出些来。
几个呼吸的时间过去了。
到底是抢了人家的「生意」，江茴挂念那赵大厨对师雁行不利，进来时特意挡在她前面。
师雁行又是感动又是好笑，「倒也不必这样如临大敌。」
江茴又看了眼赵大厨一眼，「万一……」
瞧瞧那胳膊，都快赶得上她们大腿粗了。
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万一遇到小心眼儿的，别说动手了，就是随手推一把，也够她们受的。
师雁行道：「当不会。」
能在郑家做这么多年，且不论赵大厨厨艺如何，眼力见肯定能过得去，晓得利害得失。
若今天的宴席上真出了何篓子，郑家会怎样他们不清楚，但赵大厨自己一定没有好下场。
果然，那赵大厨虽不待见她们，自始至终却也没刁难。
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中间师雁行需要何材料时，说一声，立刻就有人送过来。
两边泾渭分明，互不干扰，中间一番忙活自不必说。倒是后头做土豆粉和酸菜蛋饺时，因气味突出，赵大厨忍不住伸长了脖子多看了两眼。
师雁行觉察到他的视线，也没遮掩：反正诀窍是看不破的，反而还大大方方冲他笑了笑。
赵大厨一怔，有点不自在，忙扭过脸去忙活自己的了。
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前头吃席，后厨却也不敢即刻就散了，就是怕前头再叫。
早有管事的单独设了两桌，分别请赵大厨、师雁行等几位此日的功臣享用。
赵大厨此日没给人找不痛快，师雁行也承情。
不然以他在郑家的地位，就算不刁难，但凡流露出来一丝一点，也够让师雁行喝一壶。
设身处地的想，若师雁行自己在东家家里做了这许多年，突然有一天，外头来了个毛头小子跟自己打擂台，她也愉悦不起来。
思及此处，师雁行倒了杯茶，来到赵大厨跟前。
「都是大官人错爱，才叫我今天有幸来此处走一遭，明儿就去了，也算见识一回……今天有赖您照顾，就以茶代酒，我先干为敬。」
正经散席之前，厨子们是不能沾酒的，怕拿不稳刀。
赵大厨心里本存着口气，可此时见她说得这样诚恳，话里话外都没有跟自己抢营生的意思，也觉着跟个小丫头置气没意思。
他也擎起茶杯，「都是给东家效力，没有照顾不照顾的话。」
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说罢，也干了。
旁边江茴跟着松了口气，又有点替师雁行委屈。
分明是主家主动邀请她们来做菜，这会儿却要师雁行低头……
师雁行看出江茴的想法，心头一暖，桌下轻轻拍打她的手。
「没事。」
委屈吗？倒也不至于。
前世她自己摸爬滚打，比这件惨烈十倍的事多着呢。
多个朋友总比多个敌人好，以后她注定绕不开五公县，郑家固然要交好，但毕竟不是这一行里的人。
猫有猫道，鼠有鼠道，真遇到事儿了，可能远不如赵大厨这件老油子来的好使。
两位掌勺主动破冰，下头的人才敢放开了说笑，一时气氛融洽。
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个别本想等着看赵大厨热闹的人一瞧，这位师姑娘竟只来今儿一天，这么说，赵大厨还倒不了？
有若干个心里就打了个咯噔，后悔早起没给赵大厨好脸色，犹豫再三，又端着杯子上来说奉承话。
赵大厨冷哼一声，也不搭理。
跟红顶白，落井下石，世态炎凉不过如此。
只他们忒急，嘴脸也忒难看了些！
白活这把年纪，为人处世还不如个丫头片子。
他且瞧不上呢！
两厢一对比，赵大厨忽然就觉着师雁行也不那么不顺眼了。
既然接了人家的台阶下，他也不拧着，问师雁行，「你师父是谁？」
那何腐竹的，着实没见过。
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倒是酸菜，似乎曾从东北的若干个老伙计那儿听到过。
瞧这丫头的刀工手法，规整有序，简直比自己这操刀几十年的老手还干练，绝不是没有师承的。
师雁行心道，这可叫我怎么说呢？
「本是家传的一点皮毛，后来……如今还是自己瞎琢磨。」
赵大厨微怔，也不知脑补了些何，竟有些唏嘘，点点头，没做声。
罢了，他也不是那等真不清楚天高地厚的夯货，若真是祖师爷赏饭吃，何苦大半辈子都闯不出县城去？
在场众人交换了一个意味深长的眼神。
东家如今还用他，大半是念旧情，他得恍然大悟。
就算没有这个小丫头，大约也会有旁人……
念及此处，赵大厨忍不住又瞟了师雁行一眼，尤其是还带着奶膘的脸，仍觉着有些荒谬。
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谁能想到，自己活了半辈子了，竟会被个小丫头压制住。
以前他总听人说，有的人天生就是老天爷赏饭吃，他还乐颠颠想着，可能自己就是吧。
可如今看来，是个屁！
他是求饭吃。
什么时候老天爷高兴了，甩脸子丢一碗饭，保证这辈子饿不死。
可这丫头呢？
思及此处，赵大厨满腹心酸地灌了一杯茶，酸溜溜地想，她肯定可撑了吧？
那是老天爷捧着饭碗，追在后面喊，「来，吃一口，再吃一口……」
花开两朵，各表一枝，后面众人心思各异，前头宴席却气氛正酣。
四位贵客来之前就早听闻郑义的大名，说老实话，对这顿饭也实在没报太大希望。
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区区一座小县城罢了，能有什么好东西？
乳鸽也还不错，酱汁浓厚，色泽红艳，肥嫩嫩几只切开来，截面内立刻渗出透亮的油脂。一口下去，肉质肥厚，香气浓郁，下酒吃正好。
落座之后，打眼一看，倒还凑合，只那何卤肉，实在有些滋味，忍不住多用几块。
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奈何后头用的荤腥多了，难免腻味，不曾想那两个凉菜都颇清新。
便是趁热来一碗雪白的鱼头豆腐汤，嘬一口软嫩细化的豆腐，满口香甜，又夹鱼脸颊子肉吃。
都说心急吃不了热豆腐，可热菜炖汤里的豆腐，不趁热怎能吃出十二分美味？
略吹一吹，待表层热气散尽，便要急不可耐地放入口中，牙齿微微用力，破开表皮，露出内部仍滚烫的心来。
鱼汤中加了胡椒碎，乍一尝，无甚特别滋味，可伴着热汤热豆腐下肚，一股含蓄又磅礴的热量便缓慢地游走全身，将这时节晚间的寒意化作层层薄汗逼退了似的。
「嘶~呼呼~」
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更有一人酸菜蛋饺最妙，大约是蔬菜拧出汁子来和面，碧莹莹面皮似清风一缕，瞬间冲淡了满桌油腻。
底下是圆溜溜一个蛋皮，间或撒着黑芝麻和脆嫩葱花，色彩艳丽可爱。
筷子插下去，蛋皮底部一点面糊结成的锅巴状膜「咔嚓嚓」碎裂，颇有几分趣味。
相较水饺，蒸饺更利落精致，黄的蛋底、翠的面皮落在红色箸头上，娇嫩嫩一点、脆生生一汪，像极了盛夏草地上怒放的小花，生机勃勃。
酒过三巡，菜过五味，腹中越发空空起来，这点面食尤为可贵。
一口下去，「卟唧」，竟在唇齿间溅出热辣辣一汪汁水，非荤非素，好酸爽滋味！
「这件有趣！」
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