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◆ 第89章 把家乡的美味传得更远

慕太太请你嫁给我 · 佚名
第89章 把家乡的美味传得更远
小汐:「一楼大厅的营业额这段时间怎么样?」
「一楼的餐位基本上就没有空过。非正常的用餐时间,都经常会有人来用餐。」
「嗯!那就是餐位还是少了点!一楼早餐的生意怎样样呢?」
「早餐倒是人不太多,座位会有众多空位。每天上午10点半左右,就有很多人来吃午餐了,所以11点30分之后就基本没有位置了,要开始排队了。」
「我们早餐的菜单可以拿给我看一下吗?」
「没问题!我让人送上来。」很快,章经理打电话让人把早餐的菜单给送了上来。呈给了小汐和幕夜庭。
小汐:「这早餐都是按H市早茶的方式制作的,对吗?」
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章经理:「是的!H市人向来都是喜欢喝早茶的,故而我们的早餐还是按早茶的方式。餐饮方面主要经营的还是午餐和晚餐。我也觉着早餐,当可以改变一下,这样能够提高营业额。」
小汐听了章经理的话的后,对他和幕夜庭笑了一下,才开口道:「当初二哥开红鼎的主要原因,是想让我在想家的时候,能品尝到家乡的美食。而我后来对一楼餐厅里的一系列举措的更改。比如:不设会员制,菜单和楼上的包厢不同,消费比包厢的更经济。我做这些的目的,只是希望能让更多在外漂泊的人,能享受到更多的美食。所谓名以食为天,有时候人在累了的时候,如果能够享受到美食。那样的话,可能会对生活更加的充满希望!所以,我想把一楼的早餐菜单里,再加若干餐点。因为H市的生活节奏不多时。上班族根本没有时间坐定来喝一顿早茶。早茶只能针对若干有闲时间的人。和老年人。故而,我们能够推出若干比较便捷速食的早餐。让大家从营养美味的早餐开启一天的美好生活!」
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章经理听了小汐的一番话后。有点震惊!随后,也对小汐产生了敬意!要清楚在红鼎生意这么好的时候,一般的商人肯定会想要若干更多的利益回报。而小汐却利用这寸土寸金的地方,把一楼给硬生生的做成了五星酒店的环境,大排档的价格。却也是这非常的手段,迎来了更多的食客,营利自然是有的,只是不能跟楼上的包厢相比了。
「幕小姐,看来心里早就有了想法,不知道你想加何餐点进来!」
「我们餐厅有我家乡的厨师吗?」
「有3个!」
「现在下班了没有?」
「准备下班了,当还没有走。」
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「好,我要见他们!还有厨师长!」
谁也没有料到会是这样的结果。
章经理打了个电话到厨房。几分钟后,3个厨师和一个厨师长一起来到了包厢。
几个上来跟他们一一打过招呼后,小汐就招呼他们坐定聊。「大家都请坐!」
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「我的三个老乡,你们好!我想问你们几个,谁会做热干面杂酱面和豆皮的?」
财物师傅:「这三样我倒是会,以前我家里是开早餐店的,所以这些我都会,酱料也会做。」
「那太好了,你负责做酱料,然后教厨房的师傅们做这三样,以后我们的早餐也要做起来,把我们家乡的美食传得更远!你们还有谁会做鱼丸的?」
赵师傅:「这件我会。我们家里每年过年都是我做的。」
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孙师傅:「我也会!」
「那太好了!你们就负责做这件,如果可以的话,能够教更多的师傅们做这件菜。马上过年了,让大家都能吃上。」
「那没问题!鱼丸第二天就可以开始做!」
「 那第二天赵师傅和孙师傅。你们先做点鱼丸给章经理和厨师长尝尝。」
「吴厨师长你好!我想让厨房这边把早餐做起来。具体的菜品,就由你在各大厨师里选,让他们把自己家乡的,各种快速便捷的美味餐点列进来。到时候由你和章经理负责选出觉着可行的餐点。标准就是物美价廉!」
此刻的寂静反而让人有些不安。
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「好的!没问题!」
「章经理!我还有个想法!我想从大年三十那天开始,直到正月十五,每天,每一桌不管消费多少财物,都加送一个菜,就是我们的鱼丸。因为在我们那儿,鱼丸的喻意很好。既代表的团圆,又代表年年有余的意思!我们家乡每年过年家家都会做这道菜。这道菜的做工很复杂。若是有顾客愿意买的话,我们还可以把鱼丸做成真空包装的外卖。」
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气氛瞬间变得紧张起来。
赵师傅:「这件想法好!以前我也做过给一些同事吃,他们都很喜欢,觉着好吃。特别过年,有的人回家还能够带回家给家里的老年人尝尝。我们还可以在粉或者是面里边加几颗鱼丸。让大家品尝,早餐摊里可以放上真空包装的。有顾客想买的话,我们也可以卖。」
「那就先这样,你们第二天先做点试吃的,早餐刚开始的几天,能够送两颗。相当于是试吃的。具体的操作到时候就由厨师长和章结理下定决心。」
章经理:「幕小姐,看你年龄不大,倒是很有经商的头脑。明明是很实惠的食物,却总能吸引更多的食客,相信要不了多久,一楼的营业额会比楼上包厢的还可观。」
「章经理过誉了。我只是随口一说,真正操作的还是你,故而,辛苦你了!」
「这些食物分店也要同时安排上。到时候章经理你跟老四那联系一下,看是让那边的厨师学着做,还是这边做好运成品过去。」
「第二天试吃品做出来后,我通知梁总过来品尝,到时候再谈细节。我个人是觉着运成品过去会好点,现在刚开始做,让人学,一时半会也不一定能做出地道的味道。到时候两边的味道不一样的话,会有点麻烦!」
幕夜庭:「也行!你们注视着安排吧!」
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章经理:「那幕总和幕小姐若是第二天有时间的话,也可以过来品尝!」
小汐:「我明天只有晚上有时间!」
章经理:「那就第二天晚点做,夜间等你们来了再出锅。」
幕夜庭:「那也行,那明天把我若干个兄弟叫来一起品尝。」
章经理:「吴厨师长,你们一会商量一下,要些什么食材,另外,明天让其他厨师,把自己要推荐上早餐菜单餐点的食材也交上来,我第二天让人单独去买。等明晚让几位老总一起试吃,再选出来要上菜单的餐点。」
幕夜庭:「行,你看着安排。很晚了,我们先回去了,第二天小汐还有工作,明晚再会。」
小汐:「辛苦大家了!那你们也早点下班吧!我们先去了。」
第二天,一大早,小汐就去了摄影棚。上午有一个广告的拍摄,下午B市还有宣传活动。所以,时间有点赶。
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好在,摄影师挺不错的!很会抓点,拍起来很快,2个小时就把相片和视频都拍好了。小汐在助理和保镖的陪同下匆匆赶往机场。
11点半的时候,飞机在B市降落。电视台已经派了车在机场接她了。到了节目组后,时隔几个月,又一次见到了当初一起拍摄的同事。
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大家显得特别的热络和亲切。互相问好,询问近况。这时小汐见到罗川导演进来了。遂站起来打招呼。「罗导,好久不见了!」
「小汐,好久不见,听说你这段时间很忙啊?」
「还好,刚拍完了一部剧!后边目前也没有太多的通告。」
「我有部电影过完年开拍。一会给你剧本,你看下,有兴趣的话,我们可以继续合作!」
「好的!谢谢罗导!」
节目录制结束后,罗川导演果真给了一本剧本给小汐。「你看一下女主角的戏份,我觉着这件角色很符合你的气质。看完后,尽快跟我联系。」
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「女主角?」小汐有点不敢相信。
「很意外吗?要有点自信,我相信你能够!」
「的确很意外,我回去看看,会尽快给你答复的。谢谢罗导!」
在去往机场的路上,小汐翻看了一下手提电话,幕夜庭之前有发信息过来,询问回去的时间。遂,小汐拨打了幕夜庭的电话。
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电话不多时被接通:「几点的航班回来?」
窗外的天色在不知不觉中暗了下来。
「现在去往机场的路上。6点左右到。」
「好的,我一会机场接你。」
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「不用了,你直接去红鼎,我让司机直接送我到红鼎就行了。」
「那好吧!我在红鼎等你,老大他们几个早就到了,在厨房看若干个厨师现场制作鱼丸。他们对你的这件提议很感兴趣!」
「那就好!你在公司还是在红鼎。」
「我现在准备下班,本来打算去接你的,既然你不要我接,那我现在去红鼎吧!我也很好奇鱼丸的制作工艺。」
「行!你先去吧!」
小汐的航班准点到达。司机直接把她送来了红鼎。当她到6楼的时候,其他人都到了,章经理也在席上。
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幕夜庭见小汐进来,连忙起向走向她,接过她手里的包。
梁非凡:「小汐,你回到得刚地,就等你了!」
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「思哲哥,其修哥,非凡哥,章经理,大家好!抱歉!久等了!」
霍思哲:「也没有久等,鱼丸刚做好,菜也是刚上的。」
见她穿着单薄,皱眉道:「B市现在应该很冷吧!你没有穿羽绒服吗?」
「穿了,在车上,助理帮忙带回去了。」
听到小汐肯定的回答,幕夜庭的眉头才舒展开。走到餐桌前,给她拉开椅子,才在小汐的身边坐定。
「你们试吃了没?觉得味道如何?」
章经理:「的确很不错!霍总他们也觉着很好!应该会很受欢迎的!」
幕夜庭:「我爸是一人对食物很挑剔的人,前年过年去小汐家里,吃过小汐爸爸做的鱼丸都赞不绝口!今天这厨师做的,丝毫不比小汐爸爸做的差。」
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小汐:「你们说得我都好想尝一口了。那就不客气了!各位,我先动筷子了啊!」说完,小汐取过筷子,就往装鱼丸的盘子里伸了过去。
夹起一颗白白胖胖的鱼丸,而后咬了一口。慢慢品尝后,小汐频频点头,真心不错!这鱼丸有一点点Q弹的感觉,口感又鲜美。确实好吃。
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